فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

از اینکه میوه بهشتی انار دارای خاصیت‌ها، ویژگی‌ها و ارزش‌های درمانی، زیستی و اقتصادی می‌باشد، شکی نمی‌توان به اذهان راه داد، لذا با نگاهی عمیق‌تر می‌توان در مورد مشتقات، محصولات و فرآورده‌های انار سخنانی به میان آورد. از همین رو، هدف در این مقاله درآمدی بر اهمیت فرآورده‌ها و مشتقات محصولی میوه انار برای مدیریت مسائل انسانی است. بدین منظور، با مطالعه کتابخانه‌ای به شیوه‌ای مروری سعی شده است که در باب فرآورده‌های انار بحث صورت گیرد. نتایج بررسی‌ها حاکی از آن است که می‌توان از میوه‌های انار با کیفیت تجاری پایین، سایز کوچک و انواع غیرتجاری که با وجود کیفیت خوب آب و دانه‌ها در بازارهای میوه خرید و فروش نمی‌شوند، در تهیه محصولات جدید استفاده کرد. از طرف دیگر، با افزایش فرآورده‌های انار می‌توان بازار مصرف آن را افزایش داده و حتی در کشورهای خارجی نیز بازار مناسبی برای آن تأمین کرد.