تأثیر فرآیند تولید پنیر سفید‌ ایرانی در تفکیک و زنده‌مانی ویروس‌های روده‌ای در دلمه و آب‌پنیر با استفاده از باکتریوفاژMS2

نویسندگان
doi
10.30495/jfst.2021.1901184.1645
چکیده

کلیدواژه‌ها
آب پنیر, پنیرسفید ایرانی, باکتریوفاژMS2, دلمه پنیر, ویروس‌های روده‌ای