تاثیر‌جایگزینی ساکارز با شربت ذرت‌ حاوی فروکتوز بالا روی‌خواص‌بافتی، رنگ و حسی باقلوای قزوین

نویسندگان
doi
10.30495/jfst.2022.691062
چکیده

کلیدواژه‌ها
بافت, شربت ذرت با فروکتوز بالا, ویژگی‌های حسی, باقلوا