فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران
درباره ما
راهنما
ورود
English
صفحه اصلی
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی
بررسیتاثیر غلظتهای مختلف ژلآلوئه ورا و نوع روش تولید برخصوصیات فیزیکی، حسی و میکروبیخمیرخرما
نویسندگان
doi
10.30495/jfst.2020.1907461.1664
چکیده
کلیدواژهها
ژل آلوئهورا
,
خواص رئولوژیکی
,
خواص کیفی
,
خمیرخرما
دوره 56، شماره 2
تاریخ انتشار: 1402/03/01
صفحه 59 تا 70
مشاهده مقاله در وب سایت نشریه
فایلها
دانلود اصل مقاله
آمار
تعداد مشاهده مقاله:
1
تعداد دریافت فایل اصل مقاله:
0