فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

خواص آنتی اکسیدانی گیاه دارویی سرخارگل (Echinacea Purpurea (L.) Moench)، به ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی این گیاه ارتباط دارد. در این پژوهش، از روش استخراج به کمک امواج فراصوت برای استخراج ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی از بخش هوایی گیاه سرخارگل استفاده گردید. جهت بهینه‌سازی شرایط استخراج برای دست‌یابی به بازده بالاتر مقدار کل فنلی و فلاونوئید از روش طرح مرکب مرکزی (CCD)استفاده گردید. فاکتورهای مورد بررسی در این روش شامل، مقدار پودر گیاه، حجم حلال، مدت زمان و دمای امواج فراصوت بودند، که این فاکتورها با استفاده از طرح مرکب مرکزی و تابع مطلوبیت (DF) بهینه‌سازی شدند. روش استخراج و عصاره‌گیری، به کمک روش امواج فراصوت و با استفاده از محلول اتانول آبی انجام گرفت. در شرایط بهینه، مقادیر متغیرها به صورت مقدار گیاه پودر شده (4 گرم)، حجم حلال (30 میلی‌لیتر)، مدت زمان امواج فراصوت (25 دقیقه) و دمای امواج فراصوت (40 درجه سانتی‌گراد) تنظیم شد. اندازه‌گیری محتوای کل فنلی و فلاونوئید به ترتیب با استفاده از روش فولین-سیوکالتو و کلرید آلومینیم انجام شد و میزان محتوای ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی بترتیب 392 ̸ 61 میلی‌گرم گالیک اسید به گرم نمونه خشک و 44 ̸ 307 میلی‌گرم کوئرستین به گرم نمونه خشک گیاه سرخارگل بدست آمد.