بررسی اثر ریسک قیمتی بر حاشیه بازاریابی گوشت قرمز در ایران
نویسندگان
1 دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
2 دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
3 دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
4 دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
doi
10.22067/jead2.v1388i1.2070چکیده
چکیدهرفتار عاملان بازاریابی در مقابل ریسک قیمتی، اثر قابل ملاحظهای بر افزایش حاشیة بازاریابی دارد به طوری که با انتقال افزایش قیمت به مصرفکنندة نهایی، قدرت خرید و از آن رو مصرف آنها کاهش مییابد. پژوهش حاضر عوامل مؤثر بر حاشیة بازاریابی در سطوح مزرعه- کشتارگاه و کشتارگاه- خرده فروشی، گوشت گاو و گوسفند را با در نظر گرفتن اثر ریسک و رفتار ریسکی و نیز متغیرهای طرف عرضه و تقاضا برای دورة 1377-1383 مورد ارزیابی قرار داده است. نتایج نشان داد که کشش متغیر ریسک قیمتی (نوسان قیمت) در کشتارگاه و خردهفروشی نسبت به حاشیة بازاریابی مزرعه- کشتارگاه و کشتارگاه- خردهفروشی به ترتیب برای گوشت گاو 51/0 و 78/1 و به ترتیب برای گوشت گوسفند 03/0 و 54/0 بوده است.
