فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

اثر ترکیبی مقادیرمختلف اسیدهای چرب ضروری امگا 3 HUFA ( DHA, C22:6n-3 و EPA, C20:5n-3 ) وویتامین E جیره بر شاخص‌های رشد (وزن نهایی، ضریب رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی) و برخی از شاخص‌های فیزیولوژیک (هماتوکریت، میزان چربی‌ها و لیپوپروتئین‌های پلاسما)، در بچه ‌ماهی نورس ماهی آزاد دریای خزر ( Salmo trutta caspius ) بررسی شد. ابتدا شش جیره با سه مقدار مختلف از اسیدهای چرب امگا 3 DHA) و EPA ) به نسبت 1 به 0/5 (پایین)، 2 به 1 (متوسط) و 4 به 2 (بالا) درصد و هریک ازاین مقادیر با یکی از سطوح 300 (پایین) و 1000 (بالا) میلی‌گرم ویتامین E درکیلوگرم جیره تهیه شد (به‌ ترتیب LL ، LH ، ML ، MH ، HL و ­ HH ). بچه‌ماهی نورس (25 ± 600 میلی‌گرم) به‌طور تصادفی در تانک‌های پرورشی تقسیم و به مدت 10 هفته با هر یک ازجیره‌ها تغذیه شدند. نتایج نشان داد ضریب نرخ رشد ویژه و میانگین وزن نهایی به‌طورمعناداری در تیمار MH و HH نسبت به دیگر تیمارها بالاتر است (P<0/05) . شاخص‌های سلامتی مانند درصد هماتوکریت تغییرات معناداری نداشتند ، با این حال، چربی‌ها و لیپوپروتئین‌های پلاسما به میزان بیشتری تحت تأثیر اسیدهای چرب امگا 3 HUFA جیره قرارگرفتند و ویتامین E و اثر متقابل ویتامین E واسیدهای چرب تأثیر اندکی بر این شاخص‌ها نشان دادند. در مجموع، نتایج نشان داد وقتی سطح مناسبی از ویتامین E در جیره باشد، افزایش امگا 3 HUFA می‌تواند موجب بهبود عملکرد رشد و بهبود شرایط فیزیولوژیک این ماهی در این مرحله از رشد گردد.