فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

هدف از این مطالعه ارزیابی و مقایسه اثرات افزودن سیب­زمینی پخته و یا ملاس همراه با و یا بدون تلقیح باکتریایی بر ترکیب شیمیایی، کیفیت تخمیر و تولید گاز در شرایط برون تنی در سیلاژ ذرت بود. بدین منظور آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی شامل هشت گروه آزمایشی و پنج تکرار انجام شد. گروه­های آزمایشی شامل گروه سیلاژ ذرت بدون افزودنی (CS)، گروه سیلاژ ذرت با افزودنی ملاس در سطح  4 درصد (CSMol)، گروه سیلاژ ذرت با افزودنی سیب­زمینی در سطح 3 درصد (CSPot3) و گروه سیلاژ ذرت با افزودنی سیب­زمینی در سطح 6 درصد (CSPot6) بودند. علاوه بر گروه­های آزمایشی مذکور، چهار گروه دیگر نیز با مکمل باکتری تلقیح شدند. بالاترین مقدار ماده خشک، پروتئین خام، خاکستر و کربوهیدرات غیر الیافی و همچنین پایین­ترین مقدار الیاف نامحلول در شوینده خنثی در گروه ازمایشی CSMol همراه با تلقیح باکتریایی مشاهده گردید. کاهش معنی­دار pH در گروه­های آزمایشی همراه با تلقیح باکتریایی در مقایسه با گروه­های آزمایشی بدون تلقیح باکتریایی مشاهده شد (05/0>P) بطوریکه کمترین میزان pH مربوط به گروه آزمایشی CSMol همراه با تلقیح باکتریایی بود. بیشترین غلظت اسید لاکتیک، اسید استیک و اسید پروپیونیک و کمترین غلظت اسید بوتیریک و نیتروژن آمونیاکی در گروه آزمایشی CSMol همراه با تلقیح باکتریایی یافت شد (05/0>P). کمترین غلظت اسید استیک در گروه آزمایشی CSPot3 بدون تلقیح باکتریایی مشاهده شد که تفاوت معنی­داری با گروه­های آزمایشی CS و CSPot6 بدون تلقیح باکتریایی نداشت (05/0<P). به ترتیب بیشترین و کمترین میزان قابلیت هضم ماده آلی در گروه آزمایشی CSMol همراه با تلقیح باکتریایی و گروه آزمایشی CSPot3 بدون تلقیح باکتریایی بود (05/0>P). گاز تولید شده طی 24 ساعت انکوباسیون در گروه آزمایشی CSMol همراه با تلقیح باکتریایی بیشترین مقدار بود که تفاوت معنی­داری با گروه های آزمایشی CSPot3 و CSPot6 همراه با تلقیح باکتریایی نداشت (05/0<P). بطور کل، افزودن ملاس همراه با تلقیح باکتریایی باعث بهبود غلظت اسیدهای چرب فرار و قابلیت هضم ماده آلی در سیلاژ ذرت می­گردد. همچنین می توان از سیب زمینی همراه با تلقیح باکتریایی برای بهبود کیفیت تخمیری سیلاژ ذرت استفاده نمود.