فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

سابقه و هدف: در دهه اخیر تولید فیلم‌های فعال زیستی حاوی ضایعات ارزان قیمت کشاورزی بدلایل ملاحظات محیطی، اقتصادی و سلامتی مورد توجه محققان بسیاری قرار گرفته است. در این تحقیق علاوه بر تولید یک فیلم طبیعی زیست سازگار بر پایه کیتوزان، تاثیر دو نحوه متفاوت نشاندن لیپوزم حاوی عصاره پوست سبز پسته بر ویژگی‌های فیزیکومکانیکی، شیمیایی و آنتی اکسیدانی و نحوه رهایش ترکیبات آنتی اکسیدان مورد مطالعه قرار گرفته است. مواد و روش‌ها: ترکیبات فنلی پوست سبز پسته پس از استخراج و خالص سازی در لیپوزوم‌ها ریزپوشانی شد. ده نمونه فیلم بر پایه کیتوزان حاوی درصدهای مختلف (2 و 5/1، ۱، ۰) نانولیپوزوم‌ حاوی ppm۱۰۰۰ عصاره پوست سبز پسته تولید شد. نانولیپوزوم ها به‌دو صورت لایه‌ای و آمیخته در بافت فیلم تلقیح شدند. محتوای فنل تام عصاره، ابعاد لیپووزم، کارآیی ریزپوشانی و مقاومت مکانیکی، مدول الاستیسیته، خواص نوری، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی، طیف سنجی مادون قرمز و نحوه رهایش عصاره پوست سبز پسته از نمونه‌های فیلم مورد بررسی قرار گرفت. یافته‌ها: نتایج نشان داد با این‌که کلیه نمونه فیلم‌های تولید شده دارای مقاومت مکانیکی مطلوبی بودند اما فیلم‌های دارای 5/1 و 2 درصد لیپوزوم‌ خصوصا فیلمی که لیپوزوم‌ها به روش آمیخته تلقیح شده بودند، دارای قدرت مکانیکی معنی‌دار بالاتری بود. نتایج بررسی ظرفیت آنتی‌اکسیدانی نشان داد که فیلم های حاوی 5/1 و 2 درصد لیپوزوم‌ دارای بالاترین قدرت آنتی اکسیدانی وابسته به غلظت بودند. بررسی و مقایسه پیک‌های طیف تبدیل فوریه مادون قرمز FTIR نشان داد پیک‌های حاصله با پیک‌های اختصاصی ترکیبات سازنده فیلم مطابقت داشته همچنین پیوند الکتروستاتیک کیتوزان و کربوکسی متیل سلولز قابل تشخیص بود. مقایسه پیک فیلم دارای لیپوزوم و فیلم شاهد نشان دهنده عدم برهم‌کنش میان ترکیبات فیلم‌ و لیپوزوم بود. در داده‌های نوری هیچ تفاوت معنی داری دیده نشد که بیانگر عدم کاهش شفافیت فیلم با افزایش درصد لیپوزوم‌ها به بافت آن بود. آزمون رهایش، تشابه نسبی کینتیک رهایش فیلم حاوی عصاره آزاد و فیلم دارای لیپوزوم‌های سطحی را نشان داد که این امر تاییدی بر رهایش ترکیبات فعال بدون تاخیر و درگیر شدن در رشته‌های پلیمری بود.نتیجه‌گیری: به‌طور کلی می‌توان نتیجه گرفت با وجود این‌که نمونه فیلم حاوی 2 درصد لیپوزوم تلقیح شده در هر دو روش لایه‌ای و آمیخته دارای بالاترین ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و مقاومت مکانیکی بودند، اما نمونه فیلم حاوی لیپوزوم‌های سطحی دارای کینتیک رهایش بدون تاخیر و کارآمدتر آنتی‌اکسیدان‌ها بود. بنابراین روش بررسی شده در این تحقیق می‌تواند برای تولید یک فیلم فعال زیست تخریب پذیر پیشنهاد و به‌کار گرفته شود.