فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این مطالعه با هدف بررسی اثر سطوح مختلف جایگزینی کنجاله سویای خوراک با کانولای تخمیر شده توسط باکتری جنس باسیلوس جدا شده از رسوبات دریای خزر بر  بافت‌های کبد و روده بچه­ ماهیان تیلاپیای نیل انجام گرفت. بدین‌منظور 225 قطعه بچه‌ماهی با میانگین وزنی 0/05±1/9 گرم در 5 تیمار آزمایشی شامل تیمار 1، خوراک بدون کانولای تخمیر شده (گروه شاهد)، تیمار 2، خوراک حاوی 12/5 درصد کانولای تخمیر شده، تیمار 3، خوراک حاوی 25 درصد کانولای تخمیر شده، تیمار 4، خوراک حاوی 37/5 درصد کانولای تخمیر شده و تیمار 5، خوراک حاوی 50 درصد کانولای تخمیر شده، به‌مدت 8 هفته تغذیه شدند. براساس نتایج به‌دست آمده از بافت‌شناسی کبد، تفاوتی از نظر شاخص ­های آسیب‌شناسی این بافت مانند دژنره‌شدگی هپاتوسیت ­ها، تغییرات چربی، التهاب، تغییر شکل هپاتوسیت ­ها و خون‌ریزی مشاهده نشد (0/05<P). همچنین نتایج بافت‌شناسی روده نیز نشان داد که از نظر عارضه‌های نکروز و التهاب تفاوت آماری معنی ­داری میان گروه ­های آزمایشی وجود نداشت (0/05<P). به‌طور کلی می ­توان چنین نتیجه گرفت که امکان جایگزینی کامل کنجاله سویا با کنجاله تخمیر شده کانولا وجود دارد، به‌نحوی که محصول تولیدی تا 50 درصد کل جیره را شامل شود.