فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

کادمیوم یکی از مهم­ترین آلاینده ­های زیست‌محیطی است که ممکن است از طریق زنجیره غذایی وارد بدن ماهیان شود و بر فیزیولوژی آنها تأثیر گذارد. هدف از این مطالعه استفاده از صمغ عربی (Acacia senegal) به‌عنوان مکمل غذایی در جهت کاهش سمیت کلراید کادمیوم در ماهی کپور معمولی است. در این مطالعه ماهیان به‌مدت 28 روز با جیره غذایی واجد صمغ عربی در دو غلظت 5 و 10 گرم و کلراید کادمیوم در دو غلظت 100 و 200 میلی­ گرم به‌ازای هر کیلوگرم تغذیه شدند. سپس فعالیت آنزیم ­های پلاسما و پارامترهای بیوشیمیایی به‌عنوان نشانگرهای زیستی سلامت ماهیان مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که قرار گرفتن در معرض کادمیوم موجب افزایش معنی ­دار فعالیت آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز، لاکتات دهیدروژناز ، آلکالین­فسفاتاز، کراتین فسفوکیناز و گاما گلوتامیل ترانسفراز  در پلاسمای ماهیان گردید. در حالی‌که تجویز صمغ عربی توانست سطح فعالیت این آنزیم ها را به سطح نرمال بازگرداند. علاوه بر این، قرار گرفتن در معرض کادمیوم غلظت گلوکز، تری­گلیسرید، اوره و کراتینین خون را افزایش داد، در حالی که غلظت پروتئین کل و آلبومین کاهش یافت. تغذیه ماهیان با مکمل صمغ عربی توانست سطح این پارامترها را تنظیم کند. هر چند که تأثیر آن بر پارامترهای بیوشیمیایی وابسته به دوز بود. بنابراین تجویز صمغ عربی می­ تواند واجد اثر محافظتی در برابر سمیت کادمیوم در ماهی کپور باشد.