فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

فلزات سنگین از طریق آب و غذا وارد بدن آبزیان شده و اثرات منفی خود را برجای می‌گذارند. این مطالعه با هدف مقایسه میزان سمیت فلز سنگین سرب در حالت‌های محلول در آب و از طریق غذا در ماهی کپور معمولی انجام شد. بدین منظور تعداد 135 قطعه کپور معمولی (با وزن متوسط 10±50 گرم) به سه گروه (با سه تکرار) شاهد، سرب در آب (1 میلی ­گرم در لیتر) و سرب در غذا (1 میلی‌گرم در کیلوگرم غذا) تقسیم‌بندی شده و به مدت 21 روز تحت تیمار قرار گرفتند. نمونه‌برداری از ماهی‌ها در روزهای 7، 14 و 21 انجام شده و فاکتورهای بیوشیمیایی پلاسمای خون شامل پروتئین کل پلاسما، آلبومین، گلوبولین، کراتینین، گلوکز، کلسترول، آلکالین فسفاتاز (ALP)، آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) و لاکتات دهیدروژناز (LDH) مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که سرب در هر دو گروه آزمایشی تاثیر منفی بر پارامترهای بیوشیمیایی خون داشته، اما در خصوص سطح گلوکز پلاسما و آنزیم‌های LDH و ALP، در انتهای آزمایش (روز 21)، اختلاف معنی‌داری بین دو گروه سرب در آب و سرب در غذا دیده شد. به‌طور کلی بر اساس نتایج به نظر می‌رسد که اثرات منفی سرب در غذا بیشتر از آب بوده و از این رو از سمیت بیشتر برای ماهی کپور معمولی برخوردار بوده است.