فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این تحقیق به منظور بررسی اثر جایگزینی پودر ماهی با آکوپرو (کنجاله سویای فرآوری شده) بر عملکرد رشد و ترکیب بدن بچه تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) انجام گرفت. بدین منظور، 105 عدد بچه تاسماهی سیبری با میانگین وزن اولیه 1/07±171/79 گرم در پنج تیمار با سه تکرار توزیع شدند. تیمارهای آزمایشی شامل شاهد (AP0)، 20 (AP20)، 40 (AP40)، 60 (AP60) و 80 (AP80) درصد جایگزینی پروتئین آکوپرو به جای پروتئین پودر ماهی بود. غذادهی ماهیان بر اساس اشتها و روزانه در چهار نوبت و به مدت 90 روز انجام شد. نتایج نشان داد تفاوت معنی­داری در هیچ یک از شاخص­های رشد شامل وزن نهایی، وزن کسب شده، ضریب تبدیل غذایی، درصد افزایش وزن بدن، طول نهایی، فاکتور وضعیت، نرخ رشد ویژه، نرخ بازده پروتئین، نرخ بازده چربی و بقا در بین تیمار شاهد با دیگر تیمارها وجود ندارد. با این حال، در بین تیمارهای حاوی آکوپرو، تیمار AP60 بهترین عملکرد رشد را نشان داد (0/05<p ). همچنین براساس نتایج آنالیز شیمیایی ترکیبات بدن، در میزان رطوبت، پروتئین، چربی و خاکستر اختلاف معنی­داری بین تیمار شاهد و دیگر تیمارها مشاهد نشد (0/05<p ). بر اساس نتایج، با توجه به اهمیت پودر ماهی و قیمت بالای آن، ارزش غذایی آکوپرو و دسترسی آسان، بهترین عملکرد رشد و عدم تاثیر منفی روی شاخص­های نامبرده شده در تیمارهای AP60 و AP80، جایگزینی 60 تا 80 درصد پروتئین پودر ماهی با پروتئین آکوپرو در جیره غذایی بچه تاسماهی سیبری قابل توصیه است.