فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این مطالعه جهت بررسی و تعیین اثر سطوح مختلف چربی جیره های غذایی بر شاخص های رشد، ترکیب شیمیایی بدن، راندمان غذایی و ترکیب خون بچه ماهیان سفیدک سیستان انجام گردید. چهار جیره با پروتئین ثابت و سطوح مختلف 5، 8، 12 و 15/5درصد چربی و انرژی قابل هضم 1601 تا 2026/1 کیلوژول در گرم جیره غذایی تهیه گردید و در تیمارهای سه تکراری با بچه ماهیان 0/85±5/46 گرمی سفیدک سیستان به تعداد 96 عدد (در 12 عدد آکواریوم 30 لیتری با تعویض یک روز درمیان کل آب) به مدت 56 روز مورد تغذیه ماهیان قرار گرفتند. نتایج این مطالعه نشان داد سطوح مختلف چربی بر شاخص های مختلف رشد مانند میزان افزایش وزن بدن، کارایی غذایی، کارایی پروتئین، نرخ رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی اثر معنادار داشت (0/05>P) ولی بر شاخص هپاتوسوماتیک و ویسکروسوماتیک تاثیر معنی داری نداشت(0/05<P). همچنین میزان چربی لاشه در جیره 15/5درصد بیشترین مقدار و با بقیه گروه ها اختلاف معنی داری داشت (0/05>P) ولی میزان پروتئین، خاکستر و رطوبت لاشه آن نسبت به سایر گروه ها اختلاف معنی داری نداشت (0/05<P). از شاخص های پلاسمای خون تنها تری گلیسرید در گروه 5 درصد کمترین مقدار و نسبت به سایر گروه ها اختلاف معنی دار داشت (0/05>P) و در میزان گلوکز، پروتئین کل و کلسترول در بین گروه ها اختلاف معنی دار مشاهده نشد(0/05<P). بر اساس یافته های این مطالعه جیره حاوی 5 تا 8 درصد چربی می تواند سطح مناسبی از چربی را برای ماهی سفیدک سیستان تامین نماید.