فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

      به منظور بررسی اثر سطوح مختلف کربوهیدرات جیره غذایی بر شاخصهای رشد و ترکیب شیمیایی بدن بچه ماهیان  سفیدک سیستان (Schizothorax zarudnyi) تعداد 150 قطعه بچه ماهی سفیدک سیستان با میانگین وزنی 1/14±3/54 گرم و طول متوسط2/4 ±8/5 سانتی متر با پنج جیره غذایی حاوی میزان کربوهیدرات متفاوت (16/59%، 22/2%، 26/99%، 32/9% و 36/77%) و مقدار پروتئین و چربی یکسان طی مدت 8 هفته غذادهی شدند. بچه ماهیان در پنج تیمار و سه تکرار به ازای هر تیمار، در 15 آکواریوم 45 لیتری به طور تصادفی رهاسازی شدند. کلیه ماهیان به مقدار روزانه 5% وزن بدن در دو وعده غذادهی شدند. نتایج آزمایش نشان داد که بیشترین افزایش وزن بدن (0/02±2/83 گرم)، نرخ رشد ویژه ( 0/03±1/05)، نرخ رشد روزانه (0/05±5/06)، نرخ بازدهی پروتئین (0/01±0/71) ، نرخ بازدهی غذایی (0/01±0/25) و کمترین ضریب تبدیل غذایی (0/04±3/94) در تیماری که با جیره حاوی 32/9% کربوهیدرات غذادهی شده بودند مشاهده شد که با گروه تیماری تغذیه شده با جیره حاوی 36/77% کربوهیدرات اختلاف معنی داری نداشت ( 0/05<p)   همچنین اختلاف معناداری در مقدار رطوبت و خاکستر لاشه تیمارهای مختلف تغذیه شده با جیره های حاوی سطوح متفاوت کربوهیدرات مشاهده نشد. اما مقدار چربی و پروتئین لاشه در تیمارهایی که با جیره های حاوی 32/9% و 36/77% کربوهیدرات تغذیه شدند نسبت به سایر تیمارها به طور معنی داری به ترتیب افزایش و کاهش نشان داد. یافته های این تحقیق مشخص نمود که مطلوبترین میزان کربوهیدرات جیره جهت دستیابی به شاخصهای رشد و تغذیه بهینه در بچه ماهیان سفیدک سیستان بین 32/9% تا 36/77% می باشد.