فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

هدف این مقاله، بخش‌­بندی مراکز خرید و مشتریان مراکز غذایی است. ابتدا شاخص‌های مرتبط با بخش‌بندی، براساس پیشینه شناسایی و در دو بُعد عینی و ذهنی طبقه­‌بندی و سپس براساس نظر پنج خبرۀ دانشگاهی و شش خبرۀ شرکت بومی‌­سازی شد. پس از بومی­­‌سازی شاخص‌ها و تأیید طبقه­‌بندی انجام شده، از شرکت خواسته شد تا مراکز خرید و مشتریان با بیشترین درآمد برای شرکت را انتخاب نمایند. در مرحله بعد، ماتریس‌های تصمیم برای 109 مرکز خرید و 50 مشتری تشکیل شد. با پیاده­‌سازی گام‌های روش تعیین رجحان ترتیبی با تشابه به پاسخ ایده‌آل روی ماتریس‌های تصمیم، نمرۀ نهائی مراکز خرید و مشتریان در ابعاد عینی و ذهنی به دست آمد. در نهایت، مراکز خرید و مشتریان منتخب در چهار بخش قرار گرفتند. با نظرسنجی از مدیران مراکز غذایی در مورد نتایج پژوهش، راهکارهایی برای بهبود عملکرد مراکز خرید و بهبود روابط شرکت با مشتریان در حوزه­‌های مدیریت روابط با تأمین­‌کنندگان و مدیریت روابط با مشتریان ارائه شد. از آنجا که پژوهش‌های گذشته، موضوع بخش‌­بندی را معمولاً از جنبه عرضه یا تأمین­‌کننده بررسی کرده‌­اند، در نظرگرفتن هر دو جنبۀ عرضه و تقاضا به طور همزمان، شناسائی شاخص‌های مناسب برای آن‌ها و طبقه‌­بندی آن‌ها در دو بعد عینی و ذهنی و به‌کارگیری آن در دنیای واقعی می­‌تواند برای پژوهشگران مفید واقع شود.