فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در این تحقیق، اثر جایگزینی کنجاله سویا و کنجاله پنبه­دانه با مکمل تجاری کنسانتره میکس (متشکل از پودر گوشت بدون خون، ضایعات پنبه، سبوس شالی، سبوس گندم، کنجاله جوانه ذرت، پودر پسته و خیساب ذرت) بر مصرف خوراک، فعالیت آنزیم‌های هیدرولیتیک، فراسنجه‌های شکمبه‌ای و آنزیم­های کبدی میش‏های دالاق بررسی شد. بدین منظور، از تعداد 21 رأس میش شیرده سه شکم زایش نژاد دالاق با میانگین وزنی 6/2±38 کیلوگرم و شش هفته پس از زایش در سه تیمار و هفت تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد. تیمارها شامل: جیره حاوی کنجاله سویا، جیره حاوی کنجاله پنبه­دانه و جیره حاوی کنسانتره میکس بودند. طول دوره آزمایش برابر با 42 روز بود. نتایج نشان داد که ماده خشک مصرفی در تیمار حاوی کنسانتره میکس نسبت به سایر تیمارها افزایش یافت (05/0>P). افزودن کنسانتره میکس به جیره میش­ها سبب کاهش معنی­دار pH شکمبه و افزایش معنی‌دار نیتروژن آمونیاکی و جمعیت پروتوزوآی شکمبه نسبت به سایر تیمارها شد (05/0>P). غلظت استات شکمبه تحت تأثیر مصرف کنسانتره میکس کاهش یافت، در حالی که غلظت پروپیونات شکمبه در شکمبه میش­های تیمار حاوی کنسانتره میکس افزایش یافت (05/0>P)، اما غلظت بوتیرات، ایزوبوتیرات، والرات، ایزووالرات و کل اسیدهای چرب فرار شکمبه تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. فعالیت آنزیم­های کربوکسی­متیل­سلولاز و میکروکریستالین­سلولاز در بخش­های جامد، خارج سلولی، درون سلولی و کل شکمبه در تیمارهای حاوی کنجاله سویا و کنجاله پنبه­دانه بیشتر از تیمار حاوی کنسانتره میکس بود (05/0>P). اختلاف معنی­داری بین تیمارهای مختلف آزمایشی از نظر غلظت آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز مشاهده نشد. با توجه به نتایج حاضر، کنسانتره میکس را می­توان به‌طور کامل جایگزین کنجاله سویا و کنجاله پنبه­دانه کرد و تا سطح 15 درصد در جیره میش­ها استفاده نمود.