فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

تحقیق حاضر با هدف بررسی تأثیر تغذیه مخمر و پوسته پسته به­عنوان یک منبع فنولی بر عملکرد و فراسنجه­های خونی گوساله‌های ماده هلشتاین انجام شد. این مطالعه با استفاده از 36 رأس گوساله شیرخوار ماده هلشتاین (میانگین وزن بدن 6±34 کیلوگرم) در یک طرح کاملاً تصادفی و در قالب آزمایش فاکتوریل 3×2 با شش تیمار (گروه­های بدون افزودنی، 2 و 4 گرم مخمر، 1800 میلی­گرم ترکیبات فنولی، دو گرم مخمر و 1800 میلی گرم ترکیبات فنولی، چهار گرم مخمر و 1800 میلی­گرم ترکیبات فنولی)، و شش تکرار  به­مدت 60 روز انجام شد. نتایج نشان داد که تأثیر تغذیه مخمر و منبع فنل هم به­تنهایی و هم به­صورت توام بر افزایش وزن گوساله­ها، معنی­دار بود (0018/0(P= و افزایش وزن در تیمار حاوی چهار گرم مخمر ساکارومایسس و تیمار حاوی دو گرم مخمر ساکارومایسس و 1800 میلی­گرم ترکیبات فنلی بیشتر از سایر تیمارها بود. اثر دوره بر مصرف خوراک، افزایش وزن، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی معنی‌دار بود (001/0>P). مصرف خوراک، افزایش وزن و افزایش وزن روزانه در 45 تا 60 روزگی بالاتر از سایر دوره‌ها بود. اثر تیمارهای آزمایشی بر فراسنجه­های خونی مورد مطالعه معنی‌دار نبود، اما اثر دوره بر همه فراسنجه­ها معنی‌دار بود (05/0>P). میانگین اثر تیمارها در فاصله دو پین، فاصله دو هوک و دور سینه معنی‌دار مشاهده شد. اثر دوره نیز بر همه فراسنجه­های اسکلتی معنی‌دار بود. با توجه به نتایج، استفاده از مخمر ساکارومایسس و پوسته پسته در سطح تیمار حاوی دو گرم مخمر ساکارومایسس و 1800 میلی­گرم ترکیبات فنلی به‌واسطه تأثیر مثبت بر مصرف خوراک، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی توصیه می‌شود.