فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر مکمل سازی جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در جیره­های حاوی سطوح مختلف روغن کتان بر ویژگی­های عملکردی و اقتصادی، شاخص­های آنتی­اکسیدانی خون و کبد و فراسنجه­های لیپیدی سرم خون و زرده تخم­مرغ در مرغ­های تخم‌گذار انجام شد. تعداد 288 قطعه مرغ تخم‌گذار (Hy-line W-36 در سن 70 هفتگی) در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 2 × 3، با شش تکرار و هشت قطعه پرنده در هر تکرار استفاده گردید. عوامل مورد بررسی شامل سطوح مختلف روغن کتان (صفر، 5/1 و 3 درصد جیره) و سطوح مختلف ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (صفر و پنج گرم در کیلوگرم جیره) بودند. نتایج نشان دادند که مرغ­های تغذیه‌شده با تیمارهای حاوی سه درصد روغن کتان با یا بدون اسپیرولینا پلاتنسیس بیشترین درصد تولید، وزن و توده تخم­مرغ را داشتند که به­طور معنی­داری در مقایسه با شاهد بیشتر بود. استفاده از سطوح 5/1 و 3 درصد روغن کتان همراه با پنج گرم در کیلوگرم جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در جیره، غلظت تری­گلیسرید و VLDL سرم خون را به‌طور معنی­داری کاهش دادند. اثر متقابل مصرف پنج گرم در کیلوگرم اسپیرولینا پلاتنسیس و سه درصد روغن کتان باعث کاهش میزان تری­گلیسرید زرده تخم­مرغ در مقایسه با شاهد شد. اثرات متقابل روغن کتان و اسپیرولینا پلاتنسیس نشان داد که استفاده از جیره­های حاوی 5/1 و 3 درصد روغن کتان باعث کاهش ظرفیت آنتی­اکسیدانی کل و سوپراکسید دیسموتاز کبد و ظرفیت آنتی­اکسیدانی کل سرم خون شدند و بااین‌حال پنج گرم در کیلوگرم اسپیرولینا در این جیره­ها شاخص­های مذکور را افزایش داد. به­طور کلی، استفاده از سه درصد روغن کتان به­همراه پنج گرم در کیلوگرم جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در ترکیب جیره مرغ‌های تخم‌گذار علی­رغم افزایش هزینه تولید یک کیلوگرم تخم‌مرغ تولیدی منجر به بهبود شاخص­های عملکردی درصد تولید، وزن و توده تخم‌مرغ تولیدی، کاهش فراسنجه­های لیپیدی سرم و بهبود شاخص­های آنتی­اکسیدانی کبد و سرم خون پرندگان گردید.