فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

هدف از انجام پژوهش حاضر، تعیین ارزش غذایی برگ پالونیا و سپس تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز، هضم‌پذیری و فراسنجه‌های تخمیر برون‌تنی سیلاژ مخلوط سطوح مختلف برگ پالونیا و ذرت علوفه‌ای در شرایط برون‌تنی بود. تیمارهای آزمایشی شامل سیلاژهای حاوی نسبت‌های مختلف ذرت علوفه‌ای و برگ پالونیا (100:0، 75:25، 50:50، 25:75 و 0:100) بود. نتایج نشان داد که محتوای ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی، عصاره اتری، لیگنین، کربوهیدارت‌های غیبر فیبری و کربوهیدرات‌های محلول برگ پالونیای تازه به‌ترتیب برابر 266، 911، 173، 402، 201، 5/35، 4/86، 301 و 2/91 گرم در کیلوگرم ماده خشک بود. ترکیبات مذکور در سیلاژ برگ پالونیا به‌ترتیب برابر 273، 902، 164، 393، 191، 8/38، 5/74، 386 و 4/25 گرم در کیلوگرم ماده خشک به‌دست آمد. با افزایش نسبت برگ پالونیا و کاهش سهم ذرت علوفه‌ای در سیلاژهای مخلوط، درصد ماده خشک، پروتئین خام، لیگنین، عصاره اتری، کربوهیدارت‌های غیبر فیبری و غلظت نیتروژن آمونیاکی سیلاژ به‌طور خطی افزایش یافت (05/0>P). امّا، درصد ماده آلی، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی با افزایش برگ پالونیا کاهش خطی معنی‌داری نشان دادند (05/0>P). با افزایش سطح برگ پالونیا در مخلوط سیلویی، تولید گاز برون‌تنی در زمان‌های 24، 36 و 48 ساعت، پتانسیل تولید گاز (ضریب b) و غلظت اسیدهای چرب فرار به‌طور خطی کاهش یافت (05/0>P)، هر چند افزایش سطح برگ پالونیا سبب افزایش خطی غلظت نیتروژن آمونیاکی و سنتز پروتئین میکروبی شد (05/0>P). فعالیت آنزیم کربوکسی متیل سلولاز و فعالیت تجزیه کاغذ صافی با افزایش سطح برگ پالونیا در سیلاژ به‌طور خطی کاهش یافت (05/0>P). امّا فعالیت آلفا آمیلاز و پروتئاز شکمبه افزایش خطی نشان دادند (05/0>P). در کل، نتایج تحقیق نشان داد که برگ پالونیا دارای ارزش غذایی مطلوبی جهت استفاده در تغذیه دام به‌ویژه در شرایط کمبود منابع پروتئینی به‌عنوان یک منبع علوفه‌ای جدید است. به‌علاوه، سیلو کردن سطوح مختلف برگ پالونیا مخلوط با ذرت علوفه‌ای به‌عنوان یک روش نگهداری برای آن قابل توصیه است و سبب بهبود محتوای نیتروژن و کربوهیدرات‌های غیر فیبری سیلاژ نیز می‌شود.