فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

آزمایشی به منظور بررسی اثرات ­سطوح مختلف تفاله انگور بر عملکرد مرغ­های تخم­گذار و ماندگاری کیفیت تخم­مرغ طی نگهداری در دما و زمان­های مختلف طراحی شد. تعداد 160 قطعه مرغ تخم­­گذار لگهورن به­صورت چهار تیمار با پنج تکرار و هشت مرغ در هر تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی برای سطوح صفر، 5/1، 3 و 5/4 درصد تفاله انگور استفاده و عملکرد تولید آنها به ­مدت هشت هفته بررسی شد. در پایان دوره، شش تخم­مرغ از هر تکرار مربوط به سطح 5/4 درصد تفاله، در دماهای 4 و 27 درجه سانتیگراد و زمان­های 1، 7 و 30 روز پس از تولید، نگهداری و کیفیت داخلی آنها بررسی شد. نتایج نشان داد که با تغذیه 5/4 درصد تفاله انگور به ­مدت هشت هفته، ­درصد تولید، وزن­ تخم­مرغ، توده­ تخم­مرغ و ضریب ­تبدیل خوراک برای تولید تخم­مرغ پرندگان تحت ­تاثیر قرار نگرفت، اگرچه مصرف خوراک کاهش یافت (05/0>P). نتایج آزمایش نگهداری تخم­مرغ در دما و زمان­های مختلف نیز نشان داد که با افزایش سطح تفاله به 5/4 درصد، pH سفیده کاهش و واحد هاو افزایش یافت. اثرات متقابل نیز نشان داد که 5/4 درصد تفاله انگور در جیره، توانست به طور معنی­داری تغییرات pH سفیده و واحد هاو را در طول زمان نگهداری محدودتر کند. به طور کلی، می­توان تا 5/4 درصد تفاله انگور در جیره مرغ­های تخم­گذار در دوره پس از تولک­بری اجباری بدون اثر منفی بر عملکرد استفاده کرد و خاصیت آنتی­اکسیدانی تفاله انگور می­تواند افت کیفی تخم­مرغ را در زمان نگهداری محدودترکند.