فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این پژوهش با هدف بررسی اثرات جیره­ای سطوح مختلف پودر تفاله انار با یا بدون آنزیم تانن­آز بر عملکرد و برخی پارامترهای خونی بره­های پرواری انجام شد. بدین منظور از 25 رأس بره نر مغانی با متوسط وزن 2± 30 کیلوگرم و میانگین سنی حدود هفت ماهه، در پنج تیمار و پنج تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: گروه 1 (شاهد، جیره عاری از تفاله انار و آنزیم)، تیمار 2 (جیره حاوی 5/2 درصد پودر تفاله انار)، تیمار 3 (جیره حاوی 5 درصد پودر تفاله انار)، تیمار 4 (جیره حاوی 5/2 درصد پودر تفاله انار + 05/0 درصد ماده خشک جیره آنزیم تانن­آز) و تیمار 5 (جیره حاوی 5 درصد پودر تفاله انار + 05/0 درصد ماده خشک جیره آنزیم تانن­آز) بود. در طول 74 روز دوره آزمایش (شامل 14 روز عادت‌پذیری) پارامترهای عملکردی دام شامل میزان مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن اندازه­گیری و ضریب تبدیل غذایی محاسبه شد. همچنین جهت تعیین، غلظت فراسنجه­های خونی و فعالیت آنزیم­های کبدی در روزهای 30 و 60 دوره پرورشی نمونه­گیری انجام شد. گنجاندن سطوح مختلف تفاله انار در جیره منجر به تفاوت معنی‌دار فعالیت آنزیم آلانین فسفاتاز و افزایش گلوکز خون در بین تیمارهای آزمایشی شد (05/0>P). همچنین باعث کاهش اوره خون شد. هیچ یک از پارامترهای عملکردی شامل افزایش وزن، مصرف خوراک در کل دوره آزمایشی تحت تأثیر مصرف تفاله انار با یا بدون آنزیم تانن­آز قرار نگرفت. امّا ضریب تبدیل غذایی در تیمار­های حاوی تفاله انار با آنزیم تانن­آز بهبود یافت. بیشترین میزان شاخص آنتی­اکسیدانی مربوط به جیره حاوی 5 درصد پودر تفاله انار + 05/0 درصد ماده خشک جیره آنزیم تانن­آز بود. بنابراین سطح 5 درصد تفاله انار در کنار آنزیم تانن­آز سبب افزایش سلامت دام و بهبود عملکرد رشد حیوان می­گردد.