فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

هدف تحقیق حاضر، مطالعه اثر سطوح مختلف منوسدیم گلوتامات بر عملکرد، خصوصیات کیفی تخم مرغ و فراسنجه‌های خونی مرغ­های تخم‌گذار بود. در این تحقیق از تعداد 60 قطعه مرغ تخم‌گذار سویه "های لاین- W36" در سن 68 تا 76 هفتگی در چهار تیمار و پنج تکرار و سه قطعه مرغ در هر تکرار استفاده شد. آزمایش در قالب در طرح کاملاً تصادفی در چهار دوره 14 روزه به‌مدت 8 هفته اجرا شد. تیمار‌های آزمایشی شامل سطوح صفر، 4/0، 8/0 و 2/1 درصد مونوسدیم گلوتامات در هر کیلوگرم خوراک بود. نتایج آزمایش نشان داد که افزودن تیمارها بر صفات مربوط به افزایش وزن بدن، درصد تولید و وزن تخم مرغ در همه هفته‌های آزمایش معنی­دار نبود، امّا توده تخم مرغ تولیدی و ضریب تبدیل خوراک در سن 74-72 هفتگی و مصرف خوراک در تمامی هفته­های آزمایش معنی‌دار بود، در‌صورتی‌که بهترین ضریب تبدیل خوراک و توده تخم مرغ مربوط به تیمار حاوی 4/0 درصد مونوسدیم گلوتامات می‌باشد، همچنین این تیمار توانست ارتفاع سفیده و واحد هاو را افزایش و ارتفاع زرده را در مقایسه با دیگر تیمار‌ها در کل دوره تولید کاهش دهد (05/0˂P). علاو‌برآن، تیمار حاوی 8/0 درصد مونوسدیم گلوتامات به جیره سبب افزایش غلظت کلسترول، تری گلیسرید و VLDLدر سن 72-70 هفتگی شد (05/0˂P).