فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

به‌منظور مطالعه تأثیر مخمر اتولیز شده بر عملکرد، کیفیت تخم‌مرغ، جمعیت میکروبی سکوم و فراسنجه‌های هیستومورفومتری روده مرغان تخم‌گذار، آزمایشی با استفاده از 192 قطعه مرغ تخم‌گذار سویه‌های‌لاین در سن 64 هفتگی به‌مدت 10 هفته انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح مختلف مخمر پری‌ویتا: شاهد (بدون مکمل)، 250 سی‌سی در 1000 لیتر آب، 500 سی‌سی در 1000 لیتر آب (پیشنهاد شرکت)، 750 سی‌سی در 1000 لیتر آب بود که در قالب طرح کاملاً تصادفی با 8 تکرار اجرا شد. نتایج این پژوهش نشان داد که استفاده از مخمر اتولیز شده نتوانست فراسنجه­های عملکردی پرندگان را تحت تأثیر قرار دهد. اگرچه در سطوح 500 و 750 سی‌سی در 1000 لیتر آب به‌طور معنی‌داری جمعیت لاکتوباسیل افزایش و جمعیت کلی فرم‌های سکوم کاهش نشان داد. پرندگان مصرف‌کننده سطح 750 سی‌سی مخمر در هزار لیتر آب، ارتفاع پرز با‌لاتر و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت بیشتر در دوزادهه در مقایسه با شاهد و سطح 250 سی‌سی مخمر در هزار لیتر آب داشتند. نتایج نشان داد که افزودن مخمر اتولیز شده پری‌ویتا در سطوح 500 و 750 باعث افزایش جمعیت لاکتوباسیل و کاهش کلی فرم و سطح 750 مخمر باعث کاهش جمعیت اشرشیاکولی سکوم و افزایش طول پرزها و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در ناحیه دوازدهه بدون تأثیر بر فراسنجه‌های کمّی و کیفی تخم‌مرغ در مرغان تخم‌‌گذار شد.