اثر سیلو کردن پوست انار بر ترکیبات شیمیایی، فراسنجه های تولید گاز و تولید توده میکروبی در شرایط برون تنی
نویسندگان
1 دانشجوی دکتری، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا
2 دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا
3 استادیار گروه امنیت زیستی و زیستفناوری میکروبی، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران
4 دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه رازی
doi
چکیده
این پژوهش به منظور مقایسه ترکیبات شیمیایی، فراسنجههای تولید گاز، گوارشپذیری برونتنی ماده خشک و دیواره سلولی و تولید توده میکروبی در پوست انار سیلو شده و خشک شده با چهار تکرار انجام شد. پروتئین خام، خاکستر خام، دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همیسلولز پوست انار سیلو شده (به ترتیب 51، 4/48، 9/299 و 7/173 گرم در کیلوگرم ماده خشک) در مقایسه با پوست خشک شده آن (به ترتیب 5/36، 5/37، 9/221 و 2/150 گرم در کیلوگرم ماده خشک) بالاتر (05/0(P< و کربوهیدراتهای غیرفیبری (580 گرم در کیلوگرم ماده خشک) آن پایینتر بود (05/0(PPPP< . هرچند سیلو کردن تا حدی باعث کاهش ترکیبات فنولیک شد اما ارزش غذایی پوست انار را در مقایسه با خوراک خشک شده بهبود نبخشید.
