فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این آزمایش به منظور بررسی اثرات توأم منابع مختلف سلنیوم به همراه ویتامین E بر عملکرد، خصوصیات کیفی، سیستم ایمنی و متابولیت­های خونی بلدرچین­ ژاپنی تخم‌گذار انجام شد. تعداد 144 قطعه پرنده بلدرچین ماده در قالب طرح کاملاً تصادفی در بین 3 تیمار با 4 تکرار و 12 قطعه در هر تکرار توزیع شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره پایه (بدون افزودنی) و دو منبع سلنیوم آلی (سلپلکس) و معدنی (سلنیت سدیم) همراه با 120 میلی­گرم ویتامین E­ در کیلوگرم جیره بود که هر کدام از منابع به میزان 4/0 میلی­گرم در کیلوگرم جیره غذایی سلنیوم تامین کرد. نتایج نشان­داد میانگین وزن­تخم، درصد تخم­گذاری و ضریب تبدیل­غذایی در مقایسه با گروه کنترل تحت تأثیر منابع آلی و معدنی سلنیوم قرار نگرفت. پرندگان دریافت­کننده جیره­غذایی حاوی سلنیوم­آلی به همراه ویتامین E در مقایسه با سایر تیمارها مصرف خوراک پایین­تر داشتند و ضریب تبدیل غذایی آن‌ها از نظر عددی کاهش و تمایل به معنی داری داشت. سلنیوم­آلی به همراه ویتامین E در جیره­غذایی سبب بهبود ارتفاع­سفیده، واحد هاو، pH زرده و شاخص­زرده در مقایسه با گروه شاهد شد. صفات­ کیفی تخم شامل شاخص­زرده و سطح­پوسته در گروه سلنیوم­معدنی در مقایسه با گروه کنترل افزایش معنی­دار نشان­داد. غلظت سلنیوم­زرده در گروه های سلنیوم­آلی و معدنی به همراه ویتامین E نسبت به گروه شاهد افزایش نشان ­شد که از لحاظ تغذیه­ای بهتر است. میزان کلسترول­کل و تری­گلیسیریدخون تحت تأثیر تیمار­های­آزمایشی قرارنگرفت. میزان مالونیل­دی­آلدهید در زرده تخم­های ذخیره­شده در گروه شاهد بیش‌ترین و در گروه حاوی سلنیوم­آلی کمترین مقدار بود. می­توان نتیجه گرفت افزودن سلنیوم آلی در مقایسه با سلنیوم­معدنی در افزایش سلنیوم زرده و حفظ کیفت تخم بلدرچین در طول دوره ذخیره­سازی موثرتر است.