فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

متیونین اولین اسید آمینه محدود­­کننده­ای است که نقش مهمی در متابولیسم پروتئین و عملکرد سیستم ایمنی در جوجه­ها دارد. اینترفرون گاما (IFNg) یکی از اجزا گروه سایتوکاین­های ایمنی اختصاصی و عامل مهم فعال­کننده­ی ماکروفاژها    می­باشد. هدف از مطالعه حاضر، بررسی تأثیر سطوح مختلف اسید آمینه متیونین بر عملکرد سیستم ایمنی و بیان ژن IFNg در جوجه­های گوشتی سویه آرین می­باشد. به این­ منظور در این مطالعه با استفاده از480 قطعه جوجه در دوره رشد  (14-28روزگی) در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 سطح اسید آمینه متیونین (29/0، 36/0، 43/0، 50/0، 57/0 و 64/0)، 4 تکرار و 20 جوجه در هر تکرار انجام شد. شاخص­های مورد مطالعه شامل بررسی ایمنی همورال، اندازه­گیری سلول­های خونی و میزان بیان ژن IFNg بود. به منظور بررسی بیان ژن IFNg  ابتدا کل RNA از بافت کبد استخراج و پس از ساخت cDNA، میزان بیان ژن با استفاده از روش Real­-­time­ ­PCR اندازه­گیری شد. نتایج حاصل از بررسی بیان ژن IFNg در سطوح مختلف اسید آمینه متیونین اختلاف معنی­داری را بین تیمار­ها نشان داد (05/0p≤)، بطوریکه بیان ژن  IFNg با افزایش سطوح مصرف متیونین، از 29/0 درصد به 43/0 به طور معنی‌داری نسبت به گروه کنترل افزایش ولی تفاوت معنی­داری بین سطوح متیونین 5/0، 57/0 و 64/0درصد مشاهده نشد. شاید یکی از دلایل افزایش بیان ژن IFNg بکارگیری سطوح مناسب متیونین در تیمارهای آزمایشی و بهره­مندی از مزایای سطوح مناسب متیونین به منظور افزایش عملکرد سیستم ایمنی در پرنده باشد، هرچند که تحقیق حاضر در شرایط عادی پرورش و بدون چالش­ عوامل بیماری­زا انجام شده است.