فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

به منظور تعیین اثرات جایگزینی سطوح مختلف سبوس برنج روغن­کشی شده با کنجاله سویا، بر تولید و ترکیبات شیر، الگوی اسیدهای چرب شیر، نمره وضعیت بدنی و برخی فراسنجه­های خونی گاوهای شیری، آزمایشی با استفاده از تعداد 12 راس گاو شیرده نژاد سیمنتال دو شکم زایش، با میانگین وزن ابتدای دوره27±630 کیلوگرم، میانگین تولید شیر 7/1 ±35  لیتر در روز و میانگین روزهای شیردهی17± 109روز در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد فاقد سبوس برنج روغن­کشی شده و جیره­های حاوی سبوس روغن­کشی شده جایگزین 50، 75 و 95 درصد از کنجاله سویا بود. نتایج آزمایش نشان داد که جیره­های آزمایشی در مجموع اثر معنی­داری بر ترکیب و تولید شیر داشتند، طوری که تولید شیر در تیمار حاوی سبوس برنج روغن­کشی شده جایگزین شده با 75 درصد از کنجاله سویا، بیش از سایر تیمارهای آزمایشی بود. نمره وضعیت بدنی به طور معنی­داری تحت تأثیر جیره­های آزمایشی قرار نگرفت. اثر تیمارها روی الگوی اسیدهای چرب شیر معنی­دار نبود. همچنین افزودن سبوس روغن­کشی شده برنج، تأثیر معنی­داری روی فراسنجه­های خون داشت، طوری که با افزایش سطح سبوس برنج در جیره تا 75 درصد جایگزین کنجاله سویا، سبب کاهش معنی­داری مقادیر فراسنجه­های خونی به جز گلوکز شد. با توجه به نتایج حاصل از این آزمایش، سبوس برنج روغن­کشی شده جایگزین 75 درصد از کنجاله سویا در جیره نسبت به  تیمار شاهد باعث افزایش تولید شیر و کاهش درصد چربی در گاوهای شیری شد.