فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در آزمایشی، اثرات سطوح مختلف اسید چرب لینولئیک کونژوگه4 در جیره مرغان تخم‌گذار پس از دوره تولک ‌بری بر عملکرد تولید و صفات کیفی تخم‌مرغ در دما و زمان‌های مختلف نگهداری تخم‌مرغ مورد ارزیابی قرارگرفت. در آزمایش اول، تعداد 60 قطعه‌ مرغ تخم‌گذار لگهورن در سن 78 هفتگی در قالب طرح کاملاً تصادفی به 3 تیمار با 5 تکرار اختصاص داده شدند. در جیره‌ شاهد، از CLA استفاده نشد ولی در جیره‌های 2 و 3 به‌ترتیب از 25/0 درصد و 5/0 درصد CLA خالص استفاده شد. نتایج نشان داد در کل دوره (4 هفته)، درصد تولید و توده تخم‌مرغ پرندگانی که با 5/0 درصد CLA تغذیه شده بودند، نسبت به تیمارهای دیگر به‌طور معنی‌داری افزایش یافت ولی صفات کیفی تخم‌مرغ‌ها تحت‌ تاثیر قرار نگرفت. در آزمایش دوم، نمونه‌هایی از تخم‌مرغ در دماهای اتاق و یخچال در زمان‌های مختلف نگهداری و بررسی کیفیت داخلی آنها نشان داد با افزایش سطح CLA و کاهش دما و زمان نگهداری، واحد هاو افزایش و pH سفیده کاهش یافت. اثرات متقابل سطح CLA با زمان و دمای نگهداری روی pH سفیده معنی‌دار بود و در تخم‌مرغ‌هایی که در دما و مدت زمان بالای نگهداری، از CLA در جیره استفاده شده بود، pH سفیده پایین‌تر از تیمارهای بدون CLA بود. نتیجه‌گیری می‌شود که استفاده از CLA تا سطح 5/0 درصد جیره در دوره پس از تولک، توانست علاوه برتاثیر مثبت بر عملکرد تولید، تغییرات pH و واحد هاو تخم‌مرغ‌ها را در طول دما و زمان‌های مختلف تا حدودی کنترل کند.