ارزش غذایی محصول فرعی کشمش و اثر آن در تخمیر و ارزش تغذیهای یونجه اواخر گلدهی در نشخوارکنندگان
نویسندگان
1 گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر، ملایر، ایران
2 گروه علوم درمانگاهی، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا همدان، همدان، ایران
3 گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر، ملایر، ایران
4 گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر، ملایر، ایران
5 گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر، ملایر، ایران
6 گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر، ملایر، ایران
doi
10.22067/ijasr.v8i2.50376چکیده
هدف از انجام این پژوهش ارزیابی ارزش غذایی محصول فرعی کشمش در مقایسه با یونجه اواخر گلدهی در تغذیه نشخوارکنندگان بود.پس از انجام آنالیزترکیب شیمیایی و ترکیب فنولی تجزیهپذیری شکمبه ای یونجه و محصول فرعی کشمش به روش کیسهگذاری اندازهگیریشد. نتایج نشانداد که در محصول فرعی کشمش مقدار عصاره اتری، ماده آلی، فنول کل و تانن کل بیشتر و مقدار ماده خشک، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی و خاکستر کمتر از یونجه بود. همچنین تجزیهپذیری ماده آلی و ماده خشک محصول فرعی کشمش نسبت به یونجه بیشتر ولی تجزیهپذیری الیاف نامحلول در شوینده خنثی و پروتئین خام کمتر بود.تولید گاز و ارزش تغذیه ای محصول فرعی کشمش که در سطوح مختلف0، 25،50، 75 و 100 درصد بر حسب ماده خشک با یونجه جایگزین شده بود نیز اندازهگیریشد. نتایج نشانداد که نرخ تولید گاز و ارزش تغذیه ای به جز انرژی قابل متابولیسم در محصول فرعی کشمش از یونجه بیشتر بود و با جایگزینکردن محصول فرعی کشمش با یونجه نیز افزایش یافت. در نتیجه، ترکیب شیمیایی و ویژگی های تجزیه پذیری محصول فرعی کشمش با یونجه تفاوت داشت. محصول فرعی کشمش می تواند به تخمیر شکمبهای یونجه و در نهایت ارزش تغذیه ای آن کمک کند.
