فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

اثرات سودمند غذاهای بر پایه گیاهی بر سلامت انسان در مطالعات مختلف تاکید شده است، که این اثرات مرتبط با فعالیت زیستی متابولیت‌های ثانویه گیاهی (مانند فنول‌های ساده، فلاونوئیدها) می‌باشد. از سوی دیگر اخیراً نشان داده شده است که میکروRNAها (miRNAs) گیاهی قادر به تعدیل بیان ژن سلولی پستاندارانی می باشند که آن‌ها را با رژیم غذایی جذب می-کنند. یکی از مهمترین دستاوردها در این زمینه کشف miRNA برنج در خون و بافت پستانداران تغذیه شده با این ماده غذایی می‌باشد که باعث تنظیم بیان ژن مرتبط با متابولیسم کلسترول می‌شود. از گذشته، عسل به عنوان یک منبع غذایی گیاهی با خواص تغذیه ای و درمانی شناخته می‌شود. با توجه به اثبات وجود miRNAهای گیاهی در عسل، پیشنهاد می‌شود که عملکرد تنظیمی این مولکول‌ها در خون محیطی و یا بافت های انسان در مطالعات آزمایشگاهی مستقل بررسی شود تا نقش واقعی آن ها در بیان مولکول‌ها آشکار شود. با انجام این تحقیقات آزمایشگاهی، می‌توان جنبه‌ای جدید از ارتباط خواص تغذیه‌ای و مخصوصاً دارویی عسل با محتوای miRNAهای گیاهی آن را روشن کرد و گامی موثر در زمرگشایی این ماده ارزشمند برداشت.