فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

افزایش گرمایش جهانی، صنعتی شدن جوامع، افزایش عرضه و تقاضا و کاهش منابع تجدیدناپذیر، با چالش اساسی در بخش تولید مواجه شده است. با توجه به این ضرورت، مسئله اصلی پژوهش حاضر به تعیین شناسایی دلایل ایجاد و ارزیابی راهبردهای مرتبط با کاهش ضایعات اقلام مربوط می‌شود. جامعه موردمطالعه این تحقیق به‌طورکلی دربرگیرنده‌ کارشناسان و متخصصان فعال در زنجیره تأمین میوه و سبزیجات می‌باشد که با مفهوم بازیافت و نظام مدیریت کاهش ضایعات آشنایی داشته و تعریف عملیاتی آن‌ها در متن قیدشده است. ‎روش نمونه‌گیری غیر احتمالی هدفمند (قضاوتی) و نمونه‌گیری گلوله برفی می‌باشد. پس از مطالعه ادبیات، دلایل و راهبردها در اختیار خبرگان قرار گرفت تا با کمک روش دلفی، نهایی سازی صورت گیرد. سپس، برای وزن دهی به راهبرد‌ها از روش سوارا (تجزیه‌وتحلیل ارزیابی گام‌به‌گام اوزان) استفاده شد. به‌این‌ترتیب، چنین مشخص شد که «بهبود در حمل‌ونقل، جابجایی و ذخیره‌سازی برای جلوگیری از خرابی و فساد اقلام» و «ارائه اقلام مطابق با تقاضای مشتری» رتبه‌های اول و دوم را در طبقه راهبرد‌های کاهش هدر رفت اقلام در قسمت خرده‌فروشی به دست آورده و همچنین، راهبرد‌های «رفتار خرید منظم و استفاده آگاهانه» و «آموزش و آگاهی بخشی در مدارس» رتبه‌های اول و دوم را در طبقه راهبرد‌های کاهش هدر رفت اقلام در قسمت مشتری به خود اختصاص می‌دهند. با توجه به نتایج به‌دست‌آمده، به پژوهشگران آتی توصیه می‌شود به تبیین نقشه راه پیاده‌سازی راهبردهای مشخص‌شده در مطالعه حاضر بپردازند.