فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

جامعه سالم زیربنای توسعه هر کشور بوده و یکی از راه‌های نیل به این هدف برخورداری از تغذیه صحیح است. اگر انتخاب و مصرف مواد غذایی به نحو صحیح انجام گیرد مشکل بیش‌خواری و عدم تعادل تغذیه‌ای تا حدود زیادی حل شده و به کاهش هزینه‌های بهداشت عمومی کمک می‌کند. یکی راهکار مهم دادن اطلاعات و هشدارهای لازم به خریداران در هنگام خرید می‌باشد. هدف از این پژوهش شناسایی اهمیت برچسب اطلاعات تغذیه‌ای نزد مصرف‌کنندگان از طریق برآورد تمایل به پرداخت آنان برای فنآوری‌های ارائه‌دهنده اطلاعات تغذیه‌ای است. برای این منظور از مدل لاجیت چند جمله‌ای استفاده گردید. داده‌ها مورد نیاز از طریق طراحی و تکمیل پرسشنامه از 203 پاسخ‌گو از میان شهروندان ساروی در سال 1398 جمع‌آوری شد. نتایج حاصل از برآورد تمایل به پرداخت نشان می‌دهد، بالاترین تمایل به پرداخت مربوط به ویژگی هشدار چربی با مبلغ 23000 تومان و کم‌ترین مربوط به ویژگی سبد با مبلغ 8000 تومان می‌باشد. مثبت شدن تمایل به پرداخت، امکان تحلیل سرمایه‌گذاری برای تکنولوژی اطلاعات تغذیه‌ایی را فراهم می‌کند.