تغییر محتوای رنگدانه‌ها و رنگ ظاهری پودر اسپیرولیناپلاتنسیستحت تابش امواج نور مرئی

نویسندگان

1 استادیار شیمی آلی، دانشگاه بجنورد

2 دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، دانشگاه بجنورد

3 دانشیار مهندسی شیمی، دانشگاه بجنورد

4 کارشناس ارشد مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی امیرکبیر

doi
10.22034/ijche.2025.496799.1490
چکیده

پودر ریزجلبک اسپیرولینا (اسپیرولینای برداشت‌شده از محیط کشت که خشک و پودر شده‌است) می­تواند همانند اسپیرولینا در دورۀ قبل‌از برداشت (دورۀ رشد) ازنوع طیف نور تأثیر­پذیرد. در این مطالعه میزان فیکوسیانین، کلروفیل و کارتنوئیدها در پودر ریزجلبک اسپیرولیناپلاتنسیس در مجاورت نور با طول موج‌های مختلف ارزیابی‌شد. نتایج نشان‌داد که بیشترین محتوای فیکوسیانین مربوط‌به نمونۀ تحت نور LED سرخ و کمترین آن مربوط‌به تحت نور  LED آبی بوده‌است. نمونۀ تحت نور LED آبی از لحاظ ظاهری، آبی­تر به‌نظر می­رسید و میزان خلوص فیکوسیانین برای این نمونه بیشترین مقدار بوده‌است. محتوای کلروفیل a و کارتنوئیدها در تمامی نمونه­ها درطول دورۀ آزمایش نسبت‌به نمونۀ شاهد کاهش‌یافته‌است که این مطلب نشان‌دهندۀ تخریب کلروفیل و کارتنوئیدها تحت تابش طیف‌های مختلف نوری بوده‌است.