سنتز سبز نانوذرات اکسید روی با عصاره میخک و سه روش حرارتدهی گوناگون و ارزیابی خواص آنها
نویسندگان
1 دانشجوی دکتری مهندسی شیمی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ممقان
2 دانشیار مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند
3 دانشیار صنایع غذایی، گروه بهداشت مواد غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
4 استاد صنایع غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی دانشکدۀ کشاورزی دانشگاه تبریز
doi
10.22034/ijche.2021.276471.1094چکیده
در تحقیق نانوذرات اکسید روی با استفاده ازعصاره هیدروالکلی میخک، بهعنوان عامل طبیعی کاهنده و با استفاده از سه روش حرارتدهی هیدروترمال (دمـای ° C 121 و فشـار 5/1 بار بهمدت15 دقیقه)، مایکرویو (توان 800 وات و برای مدت زمان 3 دقیقه) و حرارتدهی با هیتر همزندار (دمای ° C 150 و مدت زمان 2 ساعت) سنتز شد. ویژگیهای عصاره مذکور و نانوذرات سنتزشده با استفاده از تجزیههای GC-MS ،XRD،SEM و خصوصیات آنتیاکسیدانی نانوذرات بهروش DPPH و فعالیت ضدباکتریایی بهروش انتشار چاهک ارزیابی شد. نتایج حاصل از GC-MS نشان داد که عصاره مذکور حاوی ترکیبات اصلی احیاکننده شامل اوژنول و بتاکاریوفیلن است. 4 گرم نمک نیترات روی و مقدار 20 میلیلیتر عطرمایۀ میخک با هم، مخلوط و پس از حرارتدهی با سه روش مذکور، در کوره با دمای ° C 400 و برای مدت 2 ساعت قرار داده شد تا پودر زردرنگ نانوذرات اکسید روی حاصل شود. نتایج نشان داد که متوسط اندازۀ بلورینگی نانوذرات سنتزشده با استفاده از مایکرویو، اتوکلاو و هیتر همزندار بهترتیب 45، 50 و 52 نانومتر است. همچنین با سه روش مذکور نانوذرات اکسید روی با خاصیت آنتیاکسیدانی 89، 85 و 80 درصد بازدارندگی رادیکالهای آزاد و خاصیت رنگبری متیلنبلو تا 79، 70 و 66 درصد است. همچنین نتایج نشان داد که نانوذرات سنتزشده خاصیت ضدباکتریایی بالایی در برابر هر دو گونۀ باکتریهای اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس، دارند.