ارزیابی اثرات استفاده از پروبیوتیک باسیلوس سابتیلیس ( Bacillus subtilis)، باسیلوس لیکنی فورمیس ( Bacillus licheniformis) و مخمر اتولیز شده ( Saccharomyces cerevisiae) در جیرة غذایی حاوی کنجالة کنجد در ماهی قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchus mykiss)
نویسندگان
1 گروه شیلات، دانشکدة منابع طبیعی، دانشگاه تهران، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، کرج، ایران.
2 گروه شیلات، دانشکدة منابع طبیعی، دانشگاه تهران، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، کرج، ایران.
doi
10.22059/jfisheries.2024.364715.1403چکیده
این آزمایش با هدف ارزیابی اثرات استفاده از پروبیوتیک و پربیوتیک در جیرة حاوی کنجالة کنجد روی شاخصهای رشد، تغذیه، ترکیب بیوشیمیایی بدن ماهی قزلآلای رنگینکمان و نیز قابلیت هضم ظاهری ریزمغذیهای جیره صورت گرفت. بههمین منظور تعداد 3 تیمار آزمایشی هرکدام با 3 تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی در نظر گرفته شد که عبارت بودند از تیمار شاهد (S) حاوی 15 درصد کنجالة کنجد بدون افزودنی و دو تیمار آزمایشی SY (جیرة شاهد + دیوارة اتولیز شدة مخمر) و SB (جیرة شاهد + پروبیوتیک باسیلوسی) که بچه ماهیان انگشت قد قزلآلای رنگینکمان بهمدت 10 هفته با آنها تغذیه شدند. در پایان نتایج نشان دادند که مصرف جیرههای SY و SB موجب اثرات معنیداری روی بهبود شاخصهای رشد و تغذیه از جمله وزن نهایی، ضریب رشد ویژه، درصد افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی و نرخ بهرهوری پروتئین و چربی نسبت به ماهیان تغذیه شده از جیرة S شد (0/05>P). در شاخص بقا نیز نتایج نشان از افزایش معنیدار (0/05>P) آن در تیمار SY نسبت به تیمارهای SB و S داشتند. تجزیة ترکیب بیوشیمیایی عضلة ماهیان نیز وجود اختلاف معنیدار را در میزان پروتئین و خاکستر عضلة ماهیان مربوط به گروههای مختلف نشان داد (0/05>P)، اما در میزان چربی و رطوبت اختلاف معنیداری مشاهده نشد (0/05<P). مقایسة میانگین قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی نیز اختلاف معنیداری را میان تیمار SB نسبت به تیمارهای SY و S نشان داد (0/05>P) بهطوریکه بیشترین میزان قابلیت هضم ظاهری مادة خشک و پروتئین در گروه SB مشاهده شد. بنابراین در آزمایش حاضر مشخص شد که استفاده از افزودنیهای پروبیوتیکی و پربیوتیکی در جیرة غذایی حاوی کنجالة کنجد در ماهی قزلآلای رنگینکمان سبب بهبود بازدهی غذایی و نیز کیفیت لاشه این ماهی میگردد.
