تاثیر عصاره هیدروالکلی مرزنجوش (Origanum vulgare L.) و علف-چای (Hypericum perforatum) بر رشد، ایمنی، فعالیت آنزیمهای گوارشی و آنتیاکسیدانی ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط پرورش تجاری
نویسندگان
1 دانشیار گروه شیلات و آبزیان، دانشگاه ارومیه، ارومیه
2 دانشیار گروه شیلات و آبزیان، دانشگاه ارومیه، ارومیه
3 دانش آموخته گروه شیلات و آبزیان، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
4 دانشیار گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
doi
10.22059/jfisheries.2020.75155چکیده
پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر عصارههای هیدروالکلی گیاهان دارویی مرزنجوش (Origanum vulgare L.) و علفچای (Hypericum perforatum) بر رشد، شاخصهای ایمنی و فعالیت آنزیمهای گوارشی و آنتی اکسیدانی ماهی قزلآلای رنگین کمان طرح ریزی و اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (صفر درصد)، تیمار 3 درصد مرزنجوش، تیمار 3 درصد علفچای و ترکیب هر دو گیاه (5/1 درصد) بود. شاخص وضعیت اختلاف معنیدار بین تیمار 3 د رصد مرزنجوش با سایر تیمارها وجود داشت. بالاترین میزان وزن نهایی در تیمار 3درصد مرزنجوش مشاهده شد (05/0>P). ضریب رشد ویژه تیمار 3 درصد مرزنجوش نسبت به تیمار شاهد 30/8 درصد افزایش و ضریب تبدیل غذایی آن 34/2 درصد کاهش داشت. فراسنجه های ایمنی (ایمونوگلوبولین، فعالیت مسیر فرعی کمپلمان و لیزوزیم سرم) و آنزیمهای آنتی اکسیدانی (گلوتاتیون پراکسیداز، کاتالاز و سوپر اکسید دیسموتاز) ماهیان تیمارهای مختلف تحت تاثیر جیرههای غذایی قرار گرفتند (05/0>P)، بطوریکه کمترین و بیشترین میزان این فراسنجه ها به ترتیب متعلق به گروه شاهد و 3 درصد مرزنجوش بود (05/0>P). اختلاف معنیداری از نظر فعالیت آنزیمهای گوارشی (آمیلاز، لیپاز و پروتئاز) میان تیمار 3 درصد مرزنجوش و تیمار شاهد مشاهده شد (05/0>P). در مجموع نتایج این پژوهش نشان داد استفاده از عصاره هیدروالکلی گیاه مرزنجوش بطور مشخصی موجب بهبود شاخصهای ایمنی و فعالیت آنزیمهای گوارشی زوائد پیلوریک و آنتی اکسیدانی کبد ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط پرورشی خواهد شد. پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر عصارههای هیدروالکلی گیاهان دارویی مرزنجوش (Origanum vulgare L.) و علفچای (Hypericum perforatum) بر رشد، شاخصهای ایمنی و فعالیت آنزیمهای گوارشی و آنتی اکسیدانی ماهی قزلآلای رنگین کمان طرح ریزی و اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (صفر درصد)، تیمار 3 درصد مرزنجوش، تیمار 3 درصد علفچای و ترکیب هر دو گیاه (5/1 درصد) بود. شاخص وضعیت اختلاف معنیدار بین تیمار 3 د رصد مرزنجوش با سایر تیمارها وجود داشت. بالاترین میزان وزن نهایی در تیمار 3درصد مرزنجوش مشاهده شد (05/0>P). ضریب رشد ویژه تیمار 3 درصد مرزنجوش نسبت به تیمار شاهد 30/8 درصد افزایش و ضریب تبدیل غذایی آن 34/2 درصد کاهش داشت. فراسنجه های ایمنی (ایمونوگلوبولین، فعالیت مسیر فرعی کمپلمان و لیزوزیم سرم) و آنزیمهای آنتی اکسیدانی (گلوتاتیون پراکسیداز، کاتالاز و سوپر اکسید دیسموتاز) ماهیان تیمارهای مختلف تحت تاثیر جیرههای غذایی قرار گرفتند (05/0>P)، بطوریکه کمترین و بیشترین میزان این فراسنجه ها به ترتیب متعلق به گروه شاهد و 3 درصد مرزنجوش بود (05/0>P). اختلاف معنیداری از نظر فعالیت آنزیمهای گوارشی (آمیلاز، لیپاز و پروتئاز) میان تیمار 3 درصد مرزنجوش و تیمار شاهد مشاهده شد (05/0>P). در مجموع نتایج این پژوهش نشان داد استفاده از عصاره هیدروالکلی گیاه مرزنجوش بطور مشخصی موجب بهبود شاخصهای ایمنی و فعالیت آنزیمهای گوارشی زوائد پیلوریک و آنتی اکسیدانی کبد ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط پرورشی خواهد شد.
