فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این تحقیق به منظور بررسی تأثیر استفاده از ضایعات حاصل از روغن­کشی میوة زیتون بر ترکیبات شیمیایی بدن، شاخص­های رشد، فاکتورهای خونی و ارزیابی حسی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان انجام  پذیرفت. 6 نوع جیره غذائی شامل یک جیره شاهد (بدون تفاله زیتون) و 5 جیره حاوی 2، 4، 6، 8 و 10 درصد تفالة خشک و الک شده تجاری میوة زیتون تهیه شده و ماهیان با وزن متوسط 7/184 گرم در استخرهای مستطیلی شکل تغذیه شدند. هر تیمار از سه تکرار برخوردار بود. دبی متوسط آب 10 لیتر بر ثانیه و میزان دما و pH آب به ترتیب در طی دوره پرورش 3±10 درجه سانتی گراد و 9/7- 8/6 بوده است. ماهیها بر اساس میزان اشتها  در سه نوبت در روز (ساعتهای 8، 12 و 18) بطور دستی تغذیه شدند. بررسی شاخص‌های مختلف اعم از آنالیز لاشه، شاخص­های رشد و فاکتورهای خونی نشان داد که می­توان تا 8 درصد جیره توسط تفاله زیتون جایگزین شود و  علی‌رغم اینکه در اکثر موارد تیمار 10 درصد نیز شرایط مشابه‌ای داشته اما با بررسی برخی از شاخص­های خونی به‌نظر می­رسد که استفاده از تفاله زیتون تا 8 درصد ترکیب جیره مناسب­ترین میزان بکارگیری آن می باشد.