فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

هدف: این مطالعه به بررسی عوامل موثر بر تمایل به مصرف و مصرف واقعی لبنیات در میان نوجوانان دختر و پسر می‌پردازد.روش: این پژوهش از روش توصیفی-پیمایشی بهره می‌گیرد و از لحاظ هدف کاربردی است. داده‌های تحقیق با استفاده از پیمایشی‌ روی نوجوانان شهر اصفهان (بین 13 تا 18 سال) جمع‌آوری گردید. اطلاعات جمع‌آوری شده از 150 دختر و100 پسر با پرسشنامه‌ای متشکل‌ از 39 سوال هفت-گزینه‌ای، با روش مدل‌یابی معادلات ساختاری و نرم‌افزارهای Smart-PLS تحلیل شد.یافته‌ها: بین تجانس تصویر واقعی، تجانس تصویر ایده‏آل، تجانس تصویر اجتماعی، اثر همسالان، اثر خانواده، آگاهی و تجانس کارکردی با تمایل به مصرف لبنیات و همچنین این تمایل بر مصرف واقعی آن رابطه مثبت و مستقیم وجود دارد. نقش تعدیل‌گری جنسیت نیز مورد تأیید است. نقش تجانس خودپنداره ایده‌ال و واقعی و همچنین تاثیر والدین بر رفتار دختران نوجوان قویتر است. در حالی که رفتار پسران (در مقایسه با دختران) بیشتر تحت تاثیر همسالان قرار دارد.نتیجه‌گیری: برای بهبود میزان مصرف لبنیات در نوجوانان باید به نقش آگاهی، عناصر تصویری مصرف، والدین و گروه همسالان، عناصر کارکردی محصولات لبنی و همچنین تفاوت‏های رفتاری در نوجوانان دختر و پسر توجه نمود.