فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

به منظور بررسی تأثیر پتاسیم و نوع نیتروژن مصرفی بر فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدان و تغییرات اسمولیتی گندم در مواجهه با بیماری بلایت فوزاریومی سنبله گندم (FHB)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی اجرا شد. فاکتورهای آزمایش شامل دو سطح بیماری (شاهد، آلوده)، سه سطح پتاسیم (80، 100 و 120 کیلوگرم پتاسیم در هکتار) و سه منبع نیتروژن (نیترات کلسیم، سولفات آمونیوم و تیمار ترکیبی شامل 75 درصد نیترات کلسیم و 25 درصد سولفات آمونیم) بود. نتایج نشان داد که میزان فعالیت آنزیم­های سوپراکسید دیسمیوتاز، کاتالاز و پلی­فنل­اکسیداز و میزان پرولین و قندهای محلول در اثر بیماریFHB  و کاربرد پتاسیم و نیترات افزایش یافت. در مقابل، میزان پروتئین کل و لیزین در اثر بیماری FHB و کاربرد پتاسیم کاهش و میزان متیونین تحت تأثیر بیماری کاهش پیدا کرد. به نظر می­رسد بیماری سوختگی فوزاریومی گندم منجر به افزایش فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدان می­شود و کاربرد پتاسیم و نیترات نسبت به کاربرد آمونیوم تأثیر بیشتری در کاهش آثار نامطلوب بیماری دارد، زیرا آمونیوم می­تواند میزان اسمولیت­ها و فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدان را کاهش دهد.