فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در این مطالعه کارایی بازه‌‌ای واحدهای توزیع گوشت شهرستان زابل با استفاده از رویکرد تحلیل فراگیر داده‌ها اندازه‌گیری و عوامل مؤثر بر آن بررسی شد. داده‌های مورد نیاز مطالعه با تکمیل پرسش‌نامه و کاربرد روش نمونه‌گیری تصادفی برای سال 1392 جمع‌آوری شد. نتایج نشان داد حد بالای کارایی 50 درصد از بنگاه‌ها زیر 40 درصد و حد پایین کارایی 80 درصد از بنگاه‌ها زیر 20 درصد است. میانگین حد پایین کارایی 5/13 درصد و میانگین حد بالای کارایی 2/47 درصد است. همچنین، تأثیر هم‌زمان متغیرها بر میانگین کارایی بازه‌ها بررسی شد. نتایج رگرسیون خطی با روش حداقل مربعات معمولی نشان داد که هر یک از متغیرهای تجربه، تحصیلات، و نژاد گوسفند زابلی رابطة مثبت و معنی‌داری در کارایی دارند. با توجه به پایین‌بودن کارایی واحدهای توزیع گوشت شهرستان زابل و تأکید مصرف‌کنندگان بر رؤیت کشتار، احداث بنگاه‌های فروش دام همراه با واحدهای ذبح تحت نظارت بهداشت و همچنین واحدهای توزیع بهداشتی گوشت با امکانات کامل در خروجی‌‌‌های شهر پیشنهاد می‌شود. همچنین از آنجا که تجربة مدیران تأثیر فراوانی در کارایی واحدهای توزیع گوشت دارد، افزایش سطح معلومات مدیران جوان از طریق کلاس‌‌های آموزشی در زمینه‌‌های بازاریابی و درجه‌بندی گوشت ضروری است.