فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

پژوهش حاضر با هدف ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و شاخص‌های خلوص شربت چغندرقند تحت شرایط مختلف آبیاری انجام شد. این مطالعه با اجرای شش تیمار آبیاری متفاوت شامل ترکیب‌های مختلف فاصله خطوط کاشت و دور آبیاری (کامل و یک در میان) انجام گرفت. نمونه‌های چغندرقند برداشت شده برای تعیین پارامترهای فیزیکوشیمیایی شامل میزان پتاسیم، سدیم، ازت مضر، قلیاییت، درصد شکر، خلوص شربت و قند موجود در ملاس مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تیمارهای دارای فاصله خطوط 50 تا 60 سانتی‌متر و آبیاری یک در میان (I4) بیشترین میزان خلوص شربت (83–85٪) و درصد شکر (13–14٪) را ارائه نمودند (05/0>p)، در حالی که مقادیر پتاسیم، سدیم و ازت مضر نیز در این تیمارها در محدوده قابل قبول قرار داشتند. تفاوت‌های معنی‌دار بین تیمارها برای شاخص‌های خلوص شربت و درصد شکر مشاهده شد (05/0>p)، اما پارامترهایی مانند پتاسیم و قلیاییت در برخی تیمارها تفاوت معناداری نداشتند (05/0