فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

با توجه به نقش مهم بخش کشاورزی در تأمین امنیت غذایی کشور، تمرکز هم‏زمان بر کمیّت و کیفیت تولیدات ضروری می‌نماید. هدف مطالعه حاضر مقایسه تولید کارآ و تولیدِ استاندارد انرژی و مواد مغذی کلیدی در زیربخش دام و طیور استان‏های کشور با استفاده از روش تحلیل پوششی داده‌‌‌ها بود. اطلاعات مورد نیاز از آمارنامه جهاد کشاورزی، بانک اطلاعات وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA) و مرکز آمار ایران در سال 1395 جمع‌آوری شد. نتایج نشان داد که میانگین کارآیی فنی تولیدات استان‏ های کشور معادل 8/90 درصد و میانگین اثربخشی امنیت غذایی در تولید انرژی، پروتئین، ویتامین A، ریبوفلاوین، کلسیم و آهن، به‏ ترتیب، معادل 9/93، 9/98، 2/88، 7/95، 9/59 و 8/99 درصد است؛ همچنین، استان‏ ها در سه گروه کارآ و اثربخش، ناکارآ و اثربخش، و ناکارآ و غیراثربخش قرار می‌گیرند. بر این اساس، به‏ کارگیری الگوی تولید استان‏ های گروه اوّل با در نظر گرفتن مقتضیات سایر استان‏ ها به‏ عنوان الگوی نمونه، تغییر ترکیب تولید در راستای دستیابی به اثربخشی امنیت غذایی در عوامل غیراثربخش (عمدتاً کلسیم و ویتامین A) در استان‏ های گروه دوّم و نیز بهره ‏گیری از راهبردهای معطوف به بهبود کارآیی فنی در استان‏ های گروه سوم پیشنهاد شده است.