بررسی حضور ژن تراریخته camv35s در شیر خشک و غذای کودک موجود در تهران با تکنیک real-time PCR

نویسندگان
مسلمی, الهام ID 1
موسوی ندوشن, رضوان ID 2
بهشتی زاده, رامین ID 3
صفاییان, شیلا ID 4
اصفهانی, کسری ID 5

1 گروه زیست شناسی، واحد تهران شرق، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

2 گروه علوم غذایی، واحد تهران شمال، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

3 گروه علوم غذایی، واحد تهران شمال، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

4 گروه علوم غذایی، واحد تهران شمال، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

5 گروه فرآورده های زیستی گیاهی، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی (IAB)، پژوهشکده ملی مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی (NIGEB)، تهران، ایران

doi
10.22034/FSCT.19.133.167
چکیده

ذرت و سویا بیشترین سطح کشت تراریختگی را در دنیا به خود اختصاص داده اند. با توجه به افزایش واردات سویا و ذرت به ایران و همچنین به دلیل استفاده از روغن های محصولات استراتژی در شیر خشک و غذای کودک، لذا ردیابی تراریختگی در مواد غذایی فرآوری شده با تکنیک Real-time PCR یک نیاز اساسی می باشد. ابتدا 40 نمونه غذای کودک و شیر خشک از داروخانه ها و سوپر مارکت های شهر تهران جمع آوری شد. همه نمونه با استفاده از کیت DNA آزما اکسیر پژوه استخراج شدند و بررسی کمی غلظت اسید نوکلئیک با دستگاه نانودراپ انجام شد. سپس برای بررسی کیفی استخراخ DNA انجام شده، تست PCR ژن های کنترل داخلی برای سویا(Lectin) و ذرت(Zein) گذاشته شدند. سپس با تکنیک Real-time PCR حضور ژن تراریخته CaMV35S بررسی گردید و نتایج به دست آمده از حضور ژن تراریخته در 2.5 ٪ نمونه غذای کودک و 10 ٪ نمونه در شیر خشک را نشان دادند. بنابراین در این مقاله میزان نفوذ ژن تراریخته در غذای کودک و شیر خشک مورد بررسی قرار گرفته است.

کلیدواژه‌ها
ردیابی, شیر خشک, تراریخته, Real-time PCR