فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

زمینه مطالعه: ویتامین‌ C‌ یکی از مواد مغذی مهم در پرورش ماهی به حساب می‌آید و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، در حفاظت سلول‌ها در برابر آسیب اکسایشی و بالا بردن مقاومت در برابر عوامل استرس‌زای محیطی و عوامل بیماریزا از اهمیت زیادی برخوردار است. ‌هدف:‌ ‌افزودن سطح بالای‌ ‌ویتامین‌ C‌ به جیره غذایی ماهی قزل ‌آلای ‌‌‌‌‌‌‌‌رنگین کمان ‌(Oncorhynchus mykiss)‌ پروش یافته در تراکم بالا و بررسی شاخص‌های ‌رشد، بقاء و ترکیبات لاشه. روش کار: بچه ماهیان قزل‌آلای‌رنگین‌کمان با میانگین وزن اولیه ( ‌g‌69/0±6/9) در دو تراکم 50 و 100 قطعه در L‌50 آب با 2 جیره غذایی با پروتئین و چربی یکسان غذادهی شدند. جیره‌های غذایی شامل جیره 1 بدون افزودن ویتامین و جیره 2 با افزودن ‌mg/kg‌1500 ویتامین ‌C‌ بودند. تعداد 900 عدد بچه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در 4 تیمار و هر تیمار شامل سه تکرار به صورت (0)50 ‌T‌(با تراکم 50 و تغذیه شده با جیره 1)،  ‌(0)100‌ T‌(با تراکم 100 و تغذیه شده با جیره 1)،‌)C(50‌ T‌(با تراکم 50 و تغذیه شده با جیره 2)، ‌)C(100‌ T‌(با تراکم 100 و تغذیه شده با جیره 2)‌ ‌و بطور کاملا‌ً تصادفی در انکوباتورها توزیع شدند. نتایج: پس از 6 هفته غذادهی شاخص‌های رشد، ضریب‌تبدیل‌غذایی و بقاء در تیمارهای مختلف تفاوت معنی‌دار نشـان داد (05/0‌p<‌.) تیمـارهای (0)50‌T‌ و ‌)C(50‌T‌ وزن بدست آمده، ضریب رشد ویژه و درصد بقاء بیشتری از تیمارهای ‌(0)‌100‌T‌ و‌)C(100‌T‌ داشتند (05/0‌p<‌.) در خصوص ضریب‌تبدیل‌غذایی نیز تیمارهای ‌(0)100‌T‌ و ‌C(‌)100‌T‌ دارای ضریب‌تبدیل‌غذایی بیشتری نسبت به تیمار‌های ‌(0)50 ‌T‌و ‌C(‌)50‌T‌ بودند. از لحاظ ترکیب شیمیایی‌ لاشه بین تیمارهای مختلف تفاوت معنی‌دار آماری مشاهده نشد (05/0‌p<‌.) نتیجه گیری نهایی: نتایج این مطالعه نشان داد که افزودن ویتامین ‌C‌ به جیره غذایی بچه ماهیان قزل‌آلای‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌رنگین‌‌کمان تأثیری بر شاخص‌های رشد، ضریب‌تبدیل‌غذایی، بقاء و ترکیبات لاشه ماهیان ندارد اما تراکم بر شاخص‌های رشد، ضریب تبدیل غذایی و بقاء در این گونه تأثیر‌گذار است.