بررسی میزان شیوع سارکوسیست در ‏گاومیش‌های کشتاری در کشتارگاه ارومیه ‏به روش هضمی و مقایسه نتایج حاصل با ‏آمار کشتارگاهی

نویسندگان

1 دانشیار، گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ‏ارومیه، ارومیه، ایران

2 دکتری حرفه‌ای دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ‏ارومیه، ارومیه، ایران

doi
10.30473/eab.2023.59340.1834
چکیده

سارکوسیستیس یک تک‌یاخته انگلی درون‌سلولی است که می‌تواند موجب اختلالات گوارشی در بیماران و خسارت‌های هنگفت مالی در صنعت دامداری شود. این مطالعه با هدف تعیین میزان شیوع عفونت گونه‌های سارکوسیستیس در گاومیش‌های کشتاری در کشتارگاه ارومیه به مرحله اجرا درآمد. این مطالعه طی دوره‌ی شش‌ماهه (مهرماه تا اسفندماه 1397) در بازه‌های زمانی 10 روزه با مراجعه به کشتارگاه ارومیه و تهیه لاشه‌های موردمطالعه بافت‌های مختلف شامل زبان، مری، قلب دیافراگم، ران و بازو ازلحاظ وجود کیست‌های دانه برنجی مورد مشاهده و بازرسی قرار گرفت. در طول اجرای مطالعه‌ حاضر در مجموع تعداد 120 لاشه گاومیش موردبررسی ماکروسکوپیک قرار گرفت. جهت بررسی میکروسکوپی با روش هضمی 100 گرم از هر بافت دام، بسته‌بندی و به آزمایشگاه انگل‌شناسی دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد ارومیه منتقل شد. براساس نتایج، هیچ ماکروکیستی در گاومیش‌ها مشاهده نشد. در بررسی میکروسکوپی فرکانس متوسطی از آلودگی به میکروکیست سارکوسیست وجود داشت. به‌طوری‌که 67/16 درصد گاومیش‌های موردمطالعه از لحاظ آلودگی، مثبت تشخیص داده شدند. تحلیل داده‌ها بیانگر وجود اختلاف معنی‌دار آماری بین میزان آلودگی در رده‌های سنی مختلف بود و میزان عفونت با افزایش سن بیش‌تر می‌شد (05/0>p)، درحالی‌که میزان آلودگی مستقل از جنس بود و اختلاف معنی‌داری بین میزان آلودگی جنس‌های مختلف وجود نداشت (05/0<p). هم‌چنین اختلاف آماری معنی‌داری بین میزان آلودگی در عضلات مختلف وجود داشت (05/0>p). تمامی عضلات اسکلتی و مری واجد میکروکیست بودند و بعد از آن در عضلات دیافراگم، زبان و قلب میکروکیست مشاهده شد. مطالعه ما نشان داد که روش هضمی یکی از مفیدترین و دقیق‌ترین روش‌های موجود جهت شناسایی نمونه‌های آلوده می‌باشد.