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La coopération entre les enseignants et les connaisseurs pratiques est intéressante à analyser dans un cours de FOS dans le cadre de la théorie de l’action conjointe. Notre objectif porte sur le repérage d’un modèle de travail coopératif dans un cours de FOS dans le cadre de la Théorie de l’Action Conjointe en Didactique.Pour atteindre cet objectif, à l'aide d'une approche qualitative, les fichiers enregistrés de 15 séances de cours de niveau B1 de « Tourisme, Hôtellerie, Restauration » ont été analysés en utilisant la méthode structurale de la théorisation ancrée de Strauss et Corbin (2008) en 3 étapes de codage ouvert, axial et sélectif. Les participants à cette recherche comprenaient 10 apprenants et leur professeur de français.À travers les résultats, 130 codes initiaux, 24 sous-catégories, 11 catégories principales ont été identifiés sous forme de 6 dimensions ; ce qui prouve la présence et la mise en place de certaines stratégies utiles favorisant un travail coopératif entre l’enseignant et les apprenants en tant que connaisseurs pratiques dotés de la culture professionnelle aussi bien qu’entre les apprenants eux-mêmes.