فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

یکی از آزمون‌های غیر مخرب توسعه یافته در تعیین رسیدگی میوه‌ها، تجزیه و تحلیل صدا و همچنین پردازش سیگنال حاصل از اعمال ضربه می‌باشد . لذا در این تحقیق به منظور ارزیابی کیفیت‌ و رسیدگی میوه انار یک سامانه ثبت پاسخ صوتی حاصل از ضربه توسعه یافت. بدین منظور صدای حاصل از ضربه150 عدد انار در سه مرحله رسیدگی (نارس، رسیده و بیش‌رس) ثبت گردید. برای ارزیابی کیفیت انار از میان ویژگی‌های مخرب میزان مواد جامد محلول، میزان اسیدیته، ویتامین ث، آنتوسیانین، فنل کل وpH اندازه‌گیری شدند؛ همچنین به منظور ثبت و استخراج ویژگی‌های صوتی (آزمون غیر مخرب)، جهت قرارگیری میکروفن نسبت به محل اعمال ضربه (پشت، کنار و زیر میوه) و درجه ضربه‌زن (5، 10 و 15 درجه) به عنوان متغیر مورد بررسی قرار گرفتند. به منظور طبقه‌بندی داده‌ها از الگوریتم درخت تصمیم‌گیری ترکیب شده با الگوریتم ژنتیک استفاده گردید. بر اساس آنالیز آماری که در سطح احتمال خطای %5 صورت گرفت مشخص گردید که؛ بهترین جهت قرارگیری میکروفن و زاویه ضربه‌زن به ترتیب قرارگیری میکروفن در کنار میوه و درجه ضربه زن 15 درجه می‌باشد. بر اساس نتایج طبقه‌بند، بیشترین و کمترین دقت به ترتیب %7/96 (در گروه رسیده)، 73% (در گروه بیش‌رس) و در نهایت دقت کلی %2/89 بدست آمد.