فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

روش های سنتی دستیابی ترکیبات طبیعی گیاهان مثل تقطیر آبی یا بخار آب و استخراج با حلال آلی معایبی مانند اتلاف ترکیبات فرّار، بازده پایین، زمان استخراج طولانی، تخریب ترکیبات غیر اشباع و باقی ماندن حلال سمّی را به دنبال دارند. کاربرد گسترده، قیمت بالا و حساس بودن اسانس ها نسبت به شرایط استخراج، منجر به پیدایش و گسترش روش های نوین استخراج گردیده است. روش های نوین استخراج علاوه بر حفظ خصوصیات کیفی اسانس، سریع تر و ارزان تر باشند. در این مطالعه به شناخت بیشتر شیوه های نوین استخراج به کمک امواج فراصوت، استخراج با حلال کمک شده با امواج میکرو ویو، مزایا و معایب آن ها پرداخته شده است. مزایای استفاده از این روش های استخراج عبارتند از: بیشتر بودن سرعت و انرژی مؤثر استخراج، انتقال جرم بیشتر، گرادیان حرارتی کمتر، کاهش اندازه تجهیزات، زمان استخراج کوتاه تر و کاهش استفاده از حلال های آلی سمّی.