فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

رویشگاه‌های مختلف با شرایط آب و هوایی متنوع اثرات متفاوتی بر رشد و میزان متابولیت‌های ثانویه گیاهان دارند. آگاهی از ترکیبات شیمیایی گیاه در مناطق مختلف به شناخت اثر شرایط آب و هوایی بر این ترکیبات کمک می­کند. در این پژوهش ترکیبات بیوفنلی میوه چهار رقم زیتون با استفاده از کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا (HPLC) شناسایی شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که ارقام مختلف زیتون موجود در مناطق مختلف از نظر ترکیبات بیوفنلی دارای تنوع معنی‌داری هستند. در بین ارقام زیتون مورد بررسی در مناطق مختلف، بیش‌ترین ضریب تنوع 08/45 و 03/45 درصد به‌ترتیب برای ترکیبات دی‌آلدئید-اولئوروپئین آگلیکون و آپیژنین 7-گلیکوزید به‌دست آمد. مقایسه میانگین‌ها نشان داد در ترکیبات مورد بررسی بالاترین مقادیر را اولئوروپئین در هر سه منطقه مورد بررسی داشت. اثر متقابل منطقه و رقم نشان داد که رقم سویلانا در دو منطقه کوهدشت و خرم‌آباد و سپس رقم مانزانیا در منطقه ویسیان به‌ترتیب بالاترین مقادیر را برای ترکیبات بیوفنلی اولئوروپئین، آپیژنین 7-گلیکوزید، لوتئولین 7-گلیکوزید و ورباسکوزید نسبت به سایر ارقام در مناطق مختلف داشتند. تجزیه خوشه‌ای ترکیبات بیوفنلی در فاصله 79/19- تعداد دو گروه را متمایز نمود. دیاگرام پراکنش ارقام در مناطق مختلف با استفاده از مؤلفه اول و دوم نشان داد که پراکنش نمونه‌ها براساس دو مولفه اصلی با تجزیه خوشه‌ای هم‌خوانی داشت، به‌طوری‌که در نمونه‌های مربوط به کوهدشت رقم سویلانا، خرم‌آباد رقم سویلانا و ویسیان رقم مانزانیا در یک گروه متمایز قرار گرفتند که بالاترین مقادیر را از نظر ترکیبات بیوفنلی مورد بررسی در این مطالعه داشتند.